Mus czekoladowy z wiśniami
Składniki
- Wiśnie bez pestek Hortex 1 opakowanie
- Wódka (wersja dla dorosłych) 100 ml
- Chłodna śmietana kremówki 30% 350 g
- Gorzka czekolada 200 g
- Cukier 30 g
- Jajka 3
Przygotowanie
Wiśnie rozmroź i zalej alkoholem, po czym odstaw do nasiąknięcia.
Czekoladę rozpuść w żaroodpornej misce nad garnkiem z gotującą się wodą, od czasu do czasu mieszając i uważając, by woda nie znalazła się w stanie wrzenia (miska nie może dotykać wody).
Następnie ubij na sztywno śmietanę i odstaw, żeby się lekko ogrzała.
Ubite z odrobiną cukru białka wymieszaj razem z roztopioną czekoladą, po czym dodaj śmietanę i całość delikatnie wymieszaj.
Nasiąknięte alkoholem wiśnie wrzuć na dno do 5-6 małych słoików, zalej musem czekoladowym i wstaw minimum na godzinę do zamrażarki.
Powiązane przepisy
Czereśnie zapiekane z budyniem waniliowym i biszkoptami
Kluski śląskie z czereśniowym demi-glace i orzechami włoskimi
Ciasteczka kakaowe z wiśnią
Kompot wiśniowy z ciemnym cukrem muscovado
Kruche ciasto podwójnie wiśniowe
Wiśniowe tiramisu
Lody z sosem wiśniowym
Pasztet z wiśniami
Tort makowy z wiśniami
