Zupa warzywna z mleczkiem kokosowym
Średnie
Zupy
30minut
4 porcje
Składniki
- Bukiet warzyw kwiatowy Hortex 1 opakowanie
- Zupa jarzynowa Hortex 1 opakowanie
- Pierś kurczaka 2 filety
- Bulion drobiowy 500 ml
- Mleko kokosowe 1 puszka
- Cebula 1
- Papryczka chili 1
- Czosnek 2 ząbki
- Pikantne curry 2 łyżeczki
- Oliwa z oliwek 2-3 łyżki
- Kolendra lub szczypiorek do posypania 1 pęczek
- sól, pieprz
Przygotowanie
Krok 1
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekane: cebulę, czosnek, papryczkę chili i następnie curry. Smaż wszystko, aż cebula będzie miękka.
Krok 2
Następnie dodaj pokrojone w kostkę filety z kurczaka i smaż kolejne 2-3 minuty.
Krok 3
Dodaj bukiet warzyw kwiatowy oraz zupę i dalej smaż całość przez 10 minut. Na koniec dolej bulion i mleczko kokosowe i gotuj jeszcze chwilę. Przypraw solą i pieprzem.
Krok 4
Przed podaniem posyp zupę listkami kolendry lub posiekanym szczypiorkiem.
