Letnia tarta z botwinką, serem kozim i miodem tymiankowym
Łatwe
Dania główne
40 minut
4
Składniki
- Zupa Botwinka Hortex 450 g
- Oliwa z oliwek 1 łyżka
- Mała cebula 1 szt
- Czosnek 1 ząbek
- Sól
- Świeżo zmielony pieprz
- Ciasto fransuskie 1 opakowanie (ok. 275 g)
- Ser kozi w plastrach lub krążkach 75-100 g
- Miód 2 łyżki
- Suszony tymianek 1 łyżeczka
- Świeża rukola lub mieszanka sałat garść
Przygotowanie
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200 °C (góra–dół).
Krok 2
Podprażenie botwinki:
- W głębokiej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż 2 min aż zeszklą się.
- Wsyp 450 g mrożonej botwinki Hortex, dopraw szczyptą soli i pieprzem, podsmażaj 8-10 min aż warzywa się rozmrożą, a nadmiar wody lekko odparuje. Odstaw, żeby lekko przestygły.
Krok 3
Przygotowanie ciasta:
- Rozwiń ciasto francuskie i wyłóż nim formę o średnicy 24 cm, zostawiając 1 cm brzegu. Nakłuj dno widelcem.
- Na surowe ciasto wyłóż podsmażone i lekko odsączone warzywa, równomiernie rozprowadzając je.
Krok 4
Dodanie sera:
Na wierzchu ułóż plastry sera koziego, lekko je dociskając.
Krok 5
Pieczenie:
Wstaw tartę do piekarnika na 20–25 min, aż ciasto się zarumieni, a ser lekko zetnie.
Krok 6
Wykończenie miodem tymiankowym:
- W miseczce wymieszaj miód z tymiankiem.
- Tuż po upieczeniu polej tartę równomiernie miodem.
Krok 7
Podanie:
Podawaj od razu, ozdobioną świeżą rukolą lub mieszanką sałat.
Opis
Ta lekka, aromatyczna tarta łączy delikatnie podsmażoną botwinkę z chrupiącym ciastem francuskim, kremowym serem kozim i słodko-ziołowym akcentem miodu tymiankowego. Idealna na letni obiad lub elegancką przekąskę dla gości – jej przygotowanie zajmie Ci niecałą godzinę, a efekt zachwyci smakiem i wyglądem.
Wskazówki i zamienniki
- Alergeny: nabiał (ser kozi), gluten (ciasto francuskie).
- Dla wersji wegańskiej wybierz wegańskie ciasto francuskie i ser roślinny, a miód zamień na syrop z agawy z dodatkiem suszonego tymianku.
- Zamiast rukoli świetnie sprawdzi się garść świeżych listków bazylii lub koperku.
Smacznego!
