Bowl z komosą ryżową, edamame i warzywami z tofu
Łatwe
Dania główne
35 minut
4
Składniki
- Komosa ryżowa (quinoa) 120 g
- Woda 300 ml
- Sól szczypta
- Mrożone edamame 150 g
- Sól do gotowania
- Hortex High Protein „Warzywa z tofu w sosie teriyaki” 450 g
- Olej sezamowy lub oliwa z oliwek 1 łyżka
- Sos sojowy 1 łyżka
- Sok z 1/2 limonki
- Ziarna sezamu 1 łyżeczka
- Kiełki (np. fasoli mung) garść
- Szczypiorek (posiekany) 2 łyżki
Przygotowanie
Krok 1
Komosa ryżowa:
- Opłucz quinoa pod bieżącą wodą na sicie.
- W garnku zagotuj 300 ml wody z solą, dodaj komosę, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 15 min, aż wchłonie cały płyn. Po ugotowaniu odstaw pod przykryciem na 5 min.
Krok 2
Edamame:
- W osobnym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Wrzuć edamame i gotuj 6-7 min, aż będzie miękkie, ale jędrne. Odcedź.
Krok 3
Warzywa z tofu w sosie teriyaki:
Przygotuj danie Hortex według instrukcji na opakowaniu.
Krok 4
Składanie bowl:
- Podziel komosę na dwa głębokie talerze lub miski.
- Obok komosy ułóż edamame oraz porcję warzyw z tofu.
- Skrop całość olejem sezamowym, sosem sojowym i sokiem z limonki.
- Posyp sezamem, kiełkami i szczypiorkiem.
Opis
To pożywne danie łączy delikatną, lekko orzechową komosę ryżową z zielonym, chrupiącym edamame, warzywami oraz z tofu w słodko-słonym sosie teriyaki. To szybki i sycący lunch lub kolacja pełna białka roślinnego, idealna dla miłośników kuchni azjatyckiej i zdrowych bowlów.
Wskazówki i zamienniki
- Jeśli nie masz edamame, użyj mrożonego zielonego groszku lub zielonej fasolki szparagowej Hortex.
- Jeśli brakuje czasu, komosę możesz ugotować wcześniej lub zastąpić ryżem basmati (120 g suchego).
- Aby wzbogacić bowl o więcej chrupkości, dodaj prażone orzechy nerkowca lub migdały.
Smacznego!
