Co do jedzenia do pracy? Nasze pomysły na obiad do pracy

Szukasz pomysłów na szybki, smaczny i zdrowy obiad do pracy? Codzienne zastanawianie się, co zabrać ze sobą na lunch, potrafi być wyzwaniem. Z jednej strony chcemy jeść wartościowo, z drugiej – nie mamy czasu na długie gotowanie, a warunki w pracy nie zawsze sprzyjają przygotowywaniu skomplikowanych potraw. Dlatego tak ważne jest, aby przygotowanie obiadu było proste i efektywne. Na szczęście istnieje wiele pomysłów, które można przygotować z wyprzedzeniem i z łatwością podgrzać na miejscu. W tym artykule podpowiadamy, jak zorganizować sobie smaczny i pożywny obiad do pracy, korzystając z mrożonek i łatwych przepisów.

Pomysły na zdrowy lunch i szybki obiad do pracy

Zdrowy obiad do pracy nie musi być ani skomplikowany, ani czasochłonny. Zwłaszcza że podczas dnia pełnego obowiązków trudno znaleźć czas na długą przerwę. Idealny lunch to taki, który przygotujesz wieczorem w kilkanaście minut, korzystając z łatwo dostępnych składników. Najlepiej wybierać te, które masz już pod ręką lub warto zaopatrzyć się w nie wcześniej i przechowywać w zamrażarce.

Zdrowy lunch to nie tylko sałatka. To również dania z pełnoziarnistym makaronem, kaszą, warzywami czy chudym białkiem, które zapewniają energię na drugą połowę dnia, nie obciążając żołądka. W tej części znajdziesz propozycje na posiłki, które świetnie sprawdzą się w pudełku, dobrze się przechowują, smakują po odgrzaniu – i co najważniejsze – dostarczą Ci solidnej porcji składników odżywczych.

Najprostsze dania jednogarnkowe do pracy

Dania jednogarnkowe to prawdziwy hit dla wszystkich, którzy chcą szybko i bez zbędnego wysiłku przygotować pełnowartościowy obiad. Ich największe zalety to łatwość przygotowania, minimalna ilość naczyń do mycia oraz wygoda podgrzewania w pracy. Takie potrawy możesz przygotować z wyprzedzeniem, porcjować i zamrozić lub przechowywać w lodówce. Wystarczy je tylko podgrzać, by cieszyć się aromatycznym i sycącym domowym obiadem, nawet w najbardziej zabiegany dzień.

Poznaj nasze sprawdzone pomysły na obiad do pracy!

Kaszotto z pieczarkami

Składniki:

• Kasza jęczmienna pęczak – 200 g;
• Pieczarki – 500 g;
• Cebula – 1 sztuka;
• Czosnek – 1 ząbek;
• Olej – 1 łyżka;
• Woda – 750 ml;
• Śmietana 12% lub 18% – 2 łyżki;
• Starta mozzarella – do posypania;
• Natka pietruszki – do posypania;
• Sól, pieprz, papryka słodka – do smaku.

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w kostkę, pieczarki w półplasterki, a czosnek przeciskamy przez praskę. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę, aż się zeszkli, następnie dodajemy pieczarki i czosnek. Całość podlewamy odrobiną wody i dusimy, aż pieczarki będą miękkie. Dodajemy kaszę pęczak, zalewamy resztą wody i gotujemy pod przykryciem przez około 30–40 minut, mieszając od czasu do czasu, aby kasza się nie przypaliła. Na koniec łączymy wszystko ze śmietaną, świeżą natką pietruszki oraz przyprawami. Podajemy posypane startą mozzarellą. Gotowe!

Makaron ze szpinakiem i serem feta

Składniki:

• Makaron (np. penne, fusilli lub spaghetti) – 200 g;
• Szpinak Hortex – 200 g;
• Ser feta – 100 g;
• Czosnek – 1 ząbek;
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki;
• Sól i świeżo zmielony pieprz – do smaku.

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente według instrukcji na opakowaniu. W międzyczasie na dużej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, aż zacznie delikatnie pachnieć. Następnie dodajemy mrożony szpinak i dusimy na średnim ogniu przez kilka minut, aż całkowicie się rozmrozi, a nadmiar wody odparuje. Do tak przygotowanego szpinaku dodajemy pokruszoną fetę i mieszamy, aż ser delikatnie się rozpuści i połączy z warzywami. Całość doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem do smaku. Na koniec dodajemy ugotowany makaron i wszystko dokładnie mieszamy, aby sos dokładnie obtoczył makaron. Danie podajemy od razu, opcjonalnie posypując je dodatkową fetą lub świeżymi ziołami.

Risotto z indykiem i warzywami

Składniki:

• Filet z piersi indyka – 300 g;
• Ryż (najlepiej arborio, jaśminowy lub parboiled) – 200 g;
• Mieszanka 9-składnikowa Hortex – 1 opakowanie;
• Cebula – 1 mała sztuka;
• Czosnek – 1 ząbek;
• Oliwa z oliwek – 2–3 łyżki;
• Bulion warzywny lub drobiowy – 700-800 ml;
• Curry – 1/2 łyżeczki;
• Tymianek – szczypta;
• Sól i świeżo mielony pieprz – do smaku.

Przygotowanie:

Na oliwie szklimy posiekaną cebulę i czosnek, następnie wsypujemy suchy ryż i smażymy przez chwilę, aż stanie się lekko przezroczysty. Stopniowo dolewamy gorący bulion, mieszając – każdą porcję dopiero wtedy, gdy poprzednia się wchłonie. W osobnej patelni podsmażamy indyka pokrojonego w kostkę, dodajemy mrożoną mieszankę warzywną Hortex i dusimy kilka minut. Gdy ryż będzie niemal gotowy, łączymy go z warzywami i mięsem, doprawiamy curry, tymiankiem, solą i pieprzem. Całość mieszamy do uzyskania kremowej konsystencji i od razu podajemy.

Placuszki z ziemniaków z wędzonym łososiem

Składniki:

• Ziemniaki – 4 sztuki;
• Jajko – 1 sztuka;
• Mąka pszenna – 2 łyżki;
• Wędzony łosoś – 50 g;
• Jogurt naturalny lub grecki – 2–3 łyżki;
• Szczypiorek – 1 łyżka;
• Sól i świeżo mielony pieprz – do smaku;
• Olej – do smażenia.

Przygotowanie:

Ugotowane ziemniaki dokładnie rozgniatamy lub przeciskamy przez praskę, doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy jajko i mąkę, mieszamy do uzyskania zwartej masy. Formujemy małe placuszki i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odkładamy na papierowy ręcznik do odsączenia. Każdy wystudzony placek dekorujemy kawałkiem wędzonego łososia i kleksem jogurtu wymieszanego ze szczypiorkiem. Można podawać na zimno – idealne do lunchboxa!

Pożywne curry z soczewicą

Składniki:

• Czerwona soczewica – 1 szklanka;
• Mleczko kokosowe – 1 puszka 400 ml;
• Bukiet warzyw kwiatowy Hortex – 1 opakowanie;
• Cebula – 1 sztuka;
• Czosnek – 1 ząbek;
• Olej – 1 łyżka;
• Curry – 1 łyżeczka;
• Kumin – 1/2 łyżeczki;
• Sól i świeżo mielony pieprz – do smaku.
• Świeża kolendra lub natka pietruszki (opcjonalnie) – do posypania.

Przygotowanie:

Na rozgrzanym oleju podsmaż pokrojoną cebulę, aż się zeszkli, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, curry i kumi i smaż przez chwilę, aż przyprawy uwolnią aromat. Wsyp suchą czerwoną soczewicę, dodaj mrożony bukiet warzyw Hortex, wlej mleczko kokosowe i około pół szklanki wody. Gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut, aż soczewica i warzywa zmiękną, a potrawa zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj posypane świeżą kolendrą lub natką pietruszki.

Sałatka z kaszą gryczaną

Składniki:

• Kasza gryczana – 1 szklanka;
• Czerwona papryka – 1 sztuka;
• Ogórek świeży – 1 sztuka;
• Czerwona cebula – 1 mała sztuka;
• Świeża natka pietruszki – garść;
• Pomidorki koktajlowe – 150 g;
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki;
• Sok z cytryny – 1 łyżka;
• Sól i świeżo mielony pieprz – do smaku.

Przygotowanie:

Kaszę gryczaną ugotuj według instrukcji na opakowaniu, a następnie odstaw do ostudzenia. Paprykę i ogórka pokrój w drobną kostkę, cebulę w cienkie piórka, a pomidorki koktajlowe przekrój na połówki. W dużej misce wymieszaj ostudzoną kaszę z warzywami, dodaj posiekaną natkę pietruszki. Skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, dopraw solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj.

Fasolka po bretońsku

Masz ochotę na smaczny i sycący posiłek gotowy w 20 minut? Fasolka po bretońsku Hortex to idealna propozycja dla zabieganych!

Przygotowanie:

Otwórz opakowanie i wyjmij saszetkę z przyprawą. W garnku rozgrzej 2-3 łyżki oleju, wsyp zawartość opakowania i podsmaż. Dodaj ok. 150 ml wody, przykryj i zagotuj. Gotuj bez przykrycia do miękkości na małym ogniu ok. 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec gotowania dopraw według uznania przyprawą z saszetki i posyp świeżo mielonym pieprzem.

To doskonały obiad do pudełka – dobrze się przechowuje, łatwo odgrzewa i daje solidną dawkę energii na dalszą część dnia. Do tego kromka ulubionego pieczywa i gotowe!

Pieczona cukinia z mięsem i warzywami

Składniki:

• Cukinia – 2 średnie sztuki;
• Mięso mielone (np. z indyka, kurczaka lub wołowe) – 300 g;
• Cebula – 1 średnia sztuka;
• Czerwona papryka – 1 sztuka;
• Marchewka – 2 sztuki;
• Tarta mozzarella – 100 g;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Oleju – 2 łyżki;
• Sól i świeżo mielony pieprz – do smaku;
• Słodka papryka – 1 łyżeczka;
• Świeże zioła (np. natka pietruszki lub oregano) – do posypania.

Przygotowanie:

Cukinie przekrój na pół i wydrąż miąższ, posiekaj go. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i czosnek, dodaj mięso i smaż do zarumienienia. Dodaj pokrojony miąższ cukinii, marchewkę i paprykę, smaż kilka minut. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Farszem napełnij połówki cukinii, posyp mozzarellą. Ułóż w naczyniu żaroodpornym, skrop olejem i piecz w 180°C przez około 30 minut. Po upieczeniu posyp świeżymi ziołami.

Przygotowanie zdrowego i smacznego obiadu do pracy nie musi być czasochłonne ani skomplikowane. Wystarczy odpowiednio zaplanować posiłki, wykorzystać produkty takie jak mrożone warzywa czy gotowe mieszanki, a także postawić na proste, jednogarnkowe dania czy pożywne zapiekanki. Dzięki temu codzienny lunch stanie się przyjemnością, która doda Ci energii i pozwoli zadbać o dobrą formę nawet w zabieganym dniu.

Wypróbuj nasze propozycje i przekonaj się, jak łatwo można łączyć smak, wygodę i wartości odżywcze w jednym pudełku!